Grünkohl ‘Halbhoher Grüner Krauser’

Der Grünkohl ‘Halbhoher Grüner Krauser’ bildet mittelhohe, fein gekrauste Blätter, die gekocht eine beliebte Beilage zu Kartoffeln und Fleisch sind. Aber auch Pesto für Spaghetti lässt sich daraus zubereiten. Neben viel Folsäure, Vitamin A und E enthalten die Grünkohl-Blätter reichlich Kalzium, Eisen, Zink und Magnesium. Bei einer ausgewogenen, gesunden Ernährung sollte das Kohlgemüse daher nicht fehlen. Grünkohl gehört zum Wintergemüse. die Aussaat erfolgt zwischen Anfang Mai und Anfang Juli. Die frostharten Pflanzen sind zwischen Oktober und Februar erntereif. Minustemperaturen machen dem Grünkohl ‘Halbhoher Grüner Krauser’ nichts aus. Leichter Frost macht die Blätter sogar noch süßer und aromatischer. Lediglich vor starken Kahlförsten sollte der Kohl geschützt werden, da dieser Schäden an den Blättern verursachen kann. Da der Grünkohl ‘Halbhoher Grüner Krauser’ zu den Starkzehrern gehört, bildet ein humoser und nährstoffreiche Boden die beste Grundlage für einen hohen Ertrag. Ein sonniger bis halbschattiger Platz im Beet ist ideal.